Consorzio Distribuzione Laboratorio
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Applicazioni per alimenti e bevande. La nostra passione per i dettagli determina l’eccezionale qualità dei nostri dispositivi di controllo della temperatura e ci ha reso leader nella tecnologia. Vi promettiamo di garantire un’atmosfera perfetta in tutti i nostri strumenti.
Le colture microbiologiche vengono incubate delicatamente e senza sbalzi di temperatura e con estrema precisione all’interno dell’incubatore Memmert. Produciamo presso il nostro stabilimento di produzione in Germania tutti i componenti che sono fondamentali per il rigoroso controllo della temperatura di incubatori, stufe e camere climatiche. Ciò garantisce il risultato di Memmert in termini di affidabilità e precisione.
L’incubatore Memmert IPPeco con raffreddamento Peltier opera con elevata precisione, senza vibrazioni, e offre un’incredibile efficienza energetica. A differenza della tecnologia a compressore, l’energia viene utilizzata solo durante il processo di riscaldamento o raffreddamento. Poiché l’incubatore IPPeco non ha bisogno di un compressore, risparmia spazio prezioso nel laboratorio e si distingue per un livello di rumore estremamente basso.
Il riscaldamento e il controllo della temperatura nell’incubatore I sono stati progettati appositamente per le basse temperature. Potete essere certi che le colture batteriche, fungine e cellulari vengono incubate nel modo più delicato e senza sbalzi di temperatura. Durante il processo di riscaldamento, la temperatura viene aumentata entro un intervallo di controllo molto ristretto e mantenuta esattamente al valore target. Una camera di preriscaldamento riscalda l’aria fornita ed evita qualsiasi deviazione di temperatura.
È difficile immaginare la garanzia della qualità e la produzione alimentare senza la stufa da laboratorio universale Memmert U. Dalla fondazione dell’azienda, una filosofia di qualità senza compromessi è stata adottata in ogni sviluppo di questa stufa universale. Estetica e design abbinati a precisione, affidabilità, resistenza alla corrosione senza pari, acciaio inossidabile facile da pulire, riscaldamento a tutto tondo su ampia area e interazione di riscaldamento e controllo specifica del dispositivo ne fanno una scelta leader della categoria.
Le camere climatiche devono funzionare in modo affidabile e senza interruzioni, poiché un guasto potrebbe compromettere un esperimento in corso per mesi. La tecnologia Peltier della camera climatica Memmert HPP funziona in modo affidabile per molti anni, consentendo una regolazione della temperatura assolutamente precisa e non richiede, a differenza degli apparecchi a compressore, alcun intervento di manutenzione. L’efficienza dei dispositivi Peltier migliora significativamente l’impronta ecologica in quanto considerevolmente migliore (una volta raggiunte le temperature impostate) rispetto a quella delle camere climatiche convenzionali.
Studi su indurimento, conservazione, resistenza, degasaggio e invecchiamento sono alcune delle applicazioni di questa tecnologia. La stufa da vuoto VO può fare molto più che semplicemente essiccare. I materiali sensibili al calore e all’ossigeno vengono trattati delicatamente e i componenti con geometrie complesse vengono essiccati senza lasciare residui. Grazie al sistema di controllo digitale della pressione questo avviene molto rapidamente. La programmazione a rampa dei cicli di temperatura e vuoto, combinata con il riscaldamento diretto delle mensole, consente tempi di riscaldamento e di processo eccellenti, anche a pieno carico.
Quando è necessario conservare un gran numero di campioni in modo permanente, è possibile fare affidamento sull’incubatore refrigerato ICPeco. Uno strumento Memmert con raffreddamento a compressore offre una rapida e precisa alternanza tra fasi di riscaldamento e raffreddamento nella modalità di programmazione a rampe e riesce a mantenere bassi i livelli di rumore. Grazie alla tecnologia di controllo finemente regolata, le temperature raggiungono precisamente il punto di settaggio, senza spreco energetico e senza fluttuazioni di temperatura.
La camera climatica Memmert ICH si posiziona ai vertici internazionali delle camere di prova di stabilità grazie alla sua eccellente omogeneità di temperatura e umidità. Il trasferimento termico è garantito dalla circolazione d’aria. Grazie all’interno sigillato ermeticamente la camera di clima ICH non consuma acqua una volta raggiunti i punti di settaggio. Il modello ICH L è dotato di un’unità di illuminazione con luce bianca fredda.
Quando è necessario conservare un gran numero di campioni in modo permanente, è possibile fare affidamento sull’incubatore refrigerato ICPeco. Uno strumento Memmert con raffreddamento a compressore offre una rapida e precisa alternanza tra fasi di riscaldamento e raffreddamento nella modalità di programmazione a rampe e riesce a mantenere bassi i livelli di rumore. Grazie alla tecnologia di controllo finemente regolata, le temperature raggiungono precisamente il punto di settaggio, senza spreco energetico e senza fluttuazioni di temperatura.
Studi su indurimento, conservazione, resistenza, degasaggio e invecchiamento sono alcune delle applicazioni di questa tecnologia. La stufa da vuoto VO può fare molto più che semplicemente essiccare. I materiali sensibili al calore e all’ossigeno vengono trattati delicatamente e i componenti con geometrie complesse vengono essiccati senza lasciare residui. Grazie al sistema di controllo digitale della pressione questo avviene molto rapidamente. La programmazione a rampa dei cicli di temperatura e vuoto, combinata con il riscaldamento diretto delle mensole, consente tempi di riscaldamento e di processo eccellenti, anche a pieno carico.
Memmert sa esattamente di cosa hanno bisogno gli utenti del settore. Di seguito quali dettagli tecnologici Memmert rendono una stufa riscaldante, una stufa sottovuoto o una camera climatica straordinariamente precisi, affidabili ed efficienti.
Minore è la circolazione forzata dell’aria, meglio è. Le misurazioni dell’omogeneità negli incubatori Memmert è dimostrata grazie alla perfetta interazione del riscaldamento in tutta la camera con il controllo della temperatura. La circolazione dell’aria, nella maggior parte dei casi, non è necessaria. Anche con volume della camera di 749 litri, la deviazione massima a convezione naturale e 37 °C non supera mai +/- 0,7 K.
Più piccoli sono gli elementi riscaldanti in un incubatore, più calore è necessario per raggiungere la temperatura richiesta all’interno. Un incubatore Memmert con un volume di 749 litri è circondato su tutti i lati da 52 metri di elementi riscaldanti. I sei circuiti di riscaldamento sono controllati separatamente l’uno dall’altro in modo da raggiungere e mantenere esattamente la temperatura richiesta in ogni punto dello strumento, in modo lineare e senza oscillazioni.
Più gli incubatori nel Laboratorio si raffreddano, più l’aria viene riscaldata. Il contro-raffreddamento degli incubatori è ad alta intensità energetica e l’aria in entrata potrebbe condensarsi e congelarsi nel punto più freddo della camera. Una combinazione di temperatura di incubazione superiori a +30 °C e temperature ambiente simili potrebbe anche portare a un guasto degli incubatori non raffreddati. Grazie al concetto combinato di riscaldamento/raffreddamento, gli incubatori raffreddati a Peltier Memmert IPP e le camere climatiche HPP offrono un funzionamento di raffreddamento affidabile e controllato con precisione, emettendo nell’ambiente circostante solo la stessa quantità di energia che estraggono dalla camera.
Per evitare che i campioni si disidratino o vadano in ebollizione nelle proprie soluzioni, Memmert ha sviluppato un sistema di turbo-essiccazione con cicli sottovuoto per la stufa da vuoto VO. È possibile impostare due valori di vuoto tra i quali la pressione all’interno che viene regolata in modo digitale e ben controllata. Il vantaggio è che in breve tempo possono essere immesse grandi quantità di aria secca, che assorbendo l’umidità, viene poi immediatamente estratta dalla pompa del vuoto.
La gastronomia molecolare è rinomata per l’utilizzo di apparecchiature di laboratorio per creare piatti, sapori e consistenze completamente nuovi. L’Alchimista di Copenaghen è uno dei migliori ristoranti internazionali ad aver applicato questo approccio sperimentale come parte di una firma culinaria unica. Nelle sue cucine, questo innovativo locale danese dispone di due incubatori Memmert per la fermentazione degli ingredienti.
I test di invecchiamento forzato della birra per una previsione precisa della durata di conservazione della birra sono all’ordine del giorno in ogni birrificio. Il birrificio privato Herrenhausen esegue questi test utilizzando un opacimetro per misurare la luce diffusa e un incubatore raffreddato Memmert ICP110.
Da oltre 20 anni Ulrich Riedel è ai fornelli con la sua squadra ogni volta che Memmert ha qualcosa da festeggiare. E anche in cucina tante sperimentazioni sono state avviate insieme. I pomodorini sono stati essiccati nel forno sottovuoto e gli spicchi di mela sono stati essiccati nel forno di riscaldamento.
Non tutte le lattine sono uguali. Almeno non secondo Hoffmann Neopac, specialista svizzero di pacchi tascabili in metallo o metallo e plastica. La qualità duratura è la cosa più importante quando si tratta di innovazione di prodotto. Ecco perché i barattoli di metallo vengono accuratamente testati in una camera climatica costante Memmert HPP.
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